Millésime 2020 : un Savennières authentique, provenant d’une des plus belles parcelles de l’appellation.
Cépage
100% Chenin
Terroir
Phtanite – Rhyolite
Viticulture
4ème année de conversion en agriculture biologique
Récolte
Parcelle de la Coulée, vendange manuelle en 3 passages
Vinification
Dans des fûts de chêne, châtaigner et acacia de plus de 18 ans pendant neuf mois
Accords Mets et Vin
Sandre au beurre blanc
Garde
10 ans