Nous attachons toujours beaucoup d’importance à la culture du sol. Pour autant nous sommes ni bio pour faire comme tout le monde, ni soumis aux conseils des vendeurs. Nous essayons de faire correctement notre travail. Nous savons qu’il est plus dur de faire que de dire. Et nous refusons de payer des conseillers qui ne sont pas des "payeurs".

 Nous travaillons le sol un rang sur deux par un griffage superficiel.

L’alternance de rangs cultivés avec les rangs enherbés permet :

• d’intervenir quelque soit le temps avec le tracteur car les rangs enherbés sont en mesure de supporter le poids du tracteur lorsqu’il est nécessaire de traiter .
• d’absorber l’eau en excès grâce à la concurrence que génère la présence d’herbe naturelle.

La taille en gobelet permet une bonne répartition des grappes sur les différents membres du ceps. L’ébourgeonnage est manuel. Les traitements sont raisonnés.