Sous cette étiquette se trouve 70% de notre production de Savennières . C’est l’assemblage de nos trois parcelles : le parc qui se trouve derrière le parc du Château environ 5 hectares d’un sol de schiste très caillouteux ou la roche mère affleure, la parcelle du moulin situé à coté du moulin de la Croix Picot , tout aussi dur à cultiver descends en pente douce vers la Loire( 2 hectares). Le Hu-Boyau entre le Château de Chamboureau et le haut de la coulée de serrant, exceptionnel par sa situation sur la hauteur, son sol, en particulier la veine de phtanite trés visible au sommet de la parcelle.