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La topographie et la géologie
L’appellation Savennières recouvre une superficie de 150 hectares sur la rive nord de la Loire à 10 km au Sud-Ouest d’Angers.
Sa renommée tient à :
- Une exposition remarquable avec des coteaux exposés au Sud-Sud-Est
- Son microclimat dû à la proximité de la Loire et de l’Océan
- Son terroir schisto-gréseux situé à la limite des granites du massif Armoricain et des calcaires du bassin Parisien.
Le Terroir
Situé entre le bassin Parisien qui s’arrête aux portes d’Angers et le massif armoricain qui débute à une quinzaine de kilomètres de Savennières avec le village de Bécon-les-Granites, l’appellation Savennières est située sur une bande schisto-gréseuse de l’époque primaire.
Loin d’être uniforme, le terroir de Savennières a gardé les traces d’une activité volcanique sous-marine de l’époque primaire, ainsi on trouve des traces de roches bleues (phtanites) par endroits en particulier au ’Hu-Boyau’. Et à d’autres endroits en particulier dans les creux des sables dus à l’érosion du temps recouvrent la roche mère.
Le vignoble du château d’Epiré se trouve sur les plus hauts côteaux de l’appellation Savennières sur le village d’Epiré.
collé à la Loire le vignoble profite pleinement de son influence bénéfique.
Il est divisé en trois parcelles :
- Le Parc 5 hectares à proximité du château,
- La croix Picot, 2,5 hectares qui dominent la Loire,
- Le Hu-Boyau, juste au dessus de la coulée de Serrant.