La topographie et la géologie

Chateau d'Epire, vin blanc de Savennieres

La topographie et la géologie

L'appellation Savennières recouvre une superficie de 120 hectares sur la rive nord de la Loire à 10 km au sud-ouest d'Angers.

Sa renommée tient à :

	Une exposition remarquable sur des coteaux exposés au Sud-Sud-Est
	Son microclimat dû à la proximité de la Loire et de l'Océan
	Son terroir schisto-gréseux situé à la limite des granites du massif Armoricain et des calcaires du bassin Parisien.

Le Terroir : situé entre le bassin Parisien qui s'arrête aux portes d'Angers et le massif armoricain qui débute à une quinzaine de kilomètres de Savennières avec le village de Bécon-les-Granites, l'appellation Savennières est située sur une bande schisto-gréseuse de l'époque primaire.

Loin d'être uniforme, le terroir de Savennières a gardé les traces d'une activité volcanique sous-marine de l'époque primaire, ainsi on trouve des traces de roches bleues (phtanites) par endroits en particulier au 'Hu-Boyau'. Des sables dus à l'érosion du temps recouvrent la roche mère.

Le vignoble du château d'Epiré se trouve sur les plus hauts côteaux de l'appellation Savennières au village d'Epiré.

Il est divisé en trois parcelles.
Le Parc, 4,5 hectares à proximité du château,
La croix Picot, 2,5 hectares qui dominent la Loire,
Le Hu-Boyau, juste au dessus de la coulée de Serrant.

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Le travail de la vigne et du vin

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