Notre
sélection de bouteilles de Savennières,
quatre cuvées différentes
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Savennières
Château d'Epiré 1998 Château d'Epiré 2000 Château d'Epiré 2001 Château d'Epiré 2003 Château d'Epiré 2004 Château d'Epiré 2005 Château d'Epiré 2006 |
La bouteille 9,80 € 9,20 € 9,00 € 11,00 € 9,20 € 9,70 € 9,50 € |
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| Les différentes parcelles du Château d'Epiré se fondent dans un vin de Savennières au caractère marqué par son fruité et sa minéralité. Idéal à boire très jeune, dans les 18 mois qui suivent sa mise en bouteille, ou après plusieurs années de garde lorsque les arômes du cépage chenin se sont pleinement épanouis. | ||
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Cuvée
Spéciale
Château d'Epiré 1998 Château d'Epiré 2000 Château d'Epiré 2002 Château d'Epiré 2003 Château d'Epiré 2004 Château d'Epiré 2005 Château d'Epiré 2006 |
La bouteille 12,00 € 12,00 € 12,50 € 15,00 € 14,00 € 12,80 € 12,50 € |
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| Chaque année le Château
d'Epiré élabore une Cuvée Spéciale de Savennières à partir de la meilleure des cuves de vin sec à
l'issue des fermentations. En général cette Cuvée Spéciale provient de
la parcelle à côté du Clos de la Coulée de Serrant. L'élevage en barriques de cette cuvée dure jusqu'à la mise en bouteille. |
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Hu-Boyau Château d'Epiré 2000 Château d'Epiré 2004 Château d'Epiré 2005 Château d'Epiré 2006 |
La bouteille
12,00 € 11,50€ 12,00 € 12,00 € |
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| Nous avons produit
en 2000 un nouveau type de vin de Savennières avec les raisins du Hu-Boyau. Cette
parcelle est la plus ancienne de notre vignoble. Son nom signifie en vieux
français 'par delà le bois', cette parcelle est située après un bois
surplombant la Loire.
Le vin est élevé en barrique pendant neuf mois. |
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Savennières Moëlleux Château d'Epiré 2000 Château d'Epiré 2002 Château d'Epiré 2003 Château d'Epiré 2005 Château d'Epiré 2006 |
La bouteille 12,00 € 14,00 € 15,00 € 14,50 € 14,50 € |
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| Traditionnellement appelé
demi-sec, depuis 1996 nous appellons moëlleux les vins qui ont plus de 17 grammes de
sucre résiduel. Ces vins sont élaborés dès que le potentiel alcoolique de la vendange dépasse 14°. Nous cherchons à obtenir par mutage au cours de la fermentation un vin où l'équilibre alcool, sucre et acidité sera idéal. Ici beaucoup apprécient de boire ces vins avec un poisson à la crème, mais cela peut aussi être un vin qui accompagnera un foie gras, un dessert, ou qui à l'apéritif excitera nos papilles avant de passer à table. |
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Tarifs valables du 1er novembre 2007 au 31 octobre 2008
Copyright ©1998-2008 Chateau d'Epire |
